**家常猪肉焖子——家的味道，简单几步即得！🍖**
前两天我收到好朋友的请求，希望能教她如何做家常猪肉焖子。好吧，既然我也超爱这个美味，那就分享一下吧！😊
所需材料：
1. 猪五花肉：500克
2. 青红椒：适量
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：一小勺
11. 清水：适量
12. 油：适量
步骤说明：
1️⃣ 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2️⃣ 准备姜、葱、蒜切末，青红椒切丝备用。
3️⃣ 锅中放油，油热后放入糖中小火翻炒至溶化，炒出红糖色。
4️⃣ 加入五花肉片翻炒至变色。
5️⃣ 放入姜末、蒜末、葱末翻炒出香味。
6️⃣ 倒入青红椒丝翻炒均匀。
7️⃣ 加入生抽、老抽、适量的清水，水量没过食材即可。
8️⃣ 大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到猪肉焖子软烂入味。
9️⃣ 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
技巧分享：
1️⃣ 猪五花肉要选用有点脂肪的，这样炖出来的猪肉焖子才更美味。
2️⃣ 炒糖色时要注意火候，中小火慢慢炒，这样才能炒出漂亮的红糖色呢。
3️⃣ 焖煮的过程中我们要时刻观察水的液位，避免烧干。
4️⃣ 最后加盐调味是为了让味道更均衡，不会太咸或太淡。
就这样，一道家常猪肉焖子就做好啦！搭配米饭或者是馒头都是绝佳的选择哦！快去试一试吧，希望你也能做出美味的家常猪肉焖子！👍✨
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